泸州老窖是中国白酒知名品牌，历史悠久。泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国，是中国浓香型白酒之先河。泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。两千年来，世代相传，形成了独特的、举世无双的酒文化。